| DjJoschiAT
Steckbrief Ich Suche: Nette Leute, Freizeitpartner, Ein Date, Ein Abenteuer, Was sich ergibt Beziehung: Single Hobbys / Interessen: Ich bin jetzt meist jeden Dienstag ab 20 Uhr als DJ_JoschiAT auf www.dream-team-radio.eu tätig, es gibt einen internen Chat, wo man sich dann Mukke wünschen kann. Ich habe aber auch MSN, Yahoo, ICQ und Skype offen, ich chatte mit diesen Programmen viel lieber. Frag nach den addys. Schau auf alle Fälle auf den Sendeplan. Sonst geh ich gerne baden, bei uns in Kärnten eine super Sache tanzen - mit leidenschaft chatten Ich koche auch gerne, besonders die Kärntner Kasnudeln. Ich habe auch schon bei Freunden gekocht, habe alle Utensilien dazu, die Freunde stellen die Zutaten, und dann komme ich *gggg* Ich filme und fotografiere gerne, und mache aus den Filmen DVDs wenn du willst, mache ich auch einen Film mit / über dich. Ich geh auch gerne kegeln und bowlen, aber wie gesagt nicht alleine ;) Musik: Alles Mögliche, von Oldies über Klassik zum Schlager und Chormusik (bei uns in Kärnten eh normal), aber auch reggae, funk, rnb, discofox Film & TV : Actionfilme, Millionenshow, Starmania, Dancingstars, Musicalstars, 1 gegen 100, Star wars, Grey's anatomy, usw. --> wenn Zeit dafür ist. Auch unsern Sportlern schaue ich gerne zu, Schifahren, Schispringen, manchmal Fußball, wenns nit zu langweilig ist Geh auch gern ins Kino, aber nicht gerne alleine 5 Dinge ohne die ich nicht leben kann: PC, Internet, Kinder und Enkerln, Freunde, Musik aber 5 sind auf alle Fälle zwenig Mehr über mich Ja, wenns weiter was wissen willst,
dann frag einfach. Ich beiss nicht (nicht sofort und nicht überall) ;) Ach ja, wenn mich wer einladen will, dann wäre schon schön, wenn du ein Bild von dir drinnen hättest. Ohne Bild und ohne Gespräch vorher nehme ich keine Freundschaften mehr an. Auch das Plaudern vorher ist ein guter Anfang. Bin dabei, meine Freundesliste zu durchforsten. So, nun auf allgemeinen Wunsch mein Kasnudelrezept: Da ich sie immer für meine Familie oder Freunden mache, sind die Abmessungen doch für so ca. 80 - 100 Kasnudeln, je nach dem wie groß die Füllekugeln sind. Zutaten: Fülle: 2 kg Bröseltopfen, oder auch einen gute Bauerntopfen, jedoch nicht zu fein 4 kg Kartoffel 1 - 2 Zwiebel grüne Minze Schnittlauch Salz Pfeffer Teig: Ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Teig mit Finis feinstes Universalmehl am besten gelingt - zumindest bei mir, hab schon andere Mehlsorten ausprobiert 1 kg Mehl für den Teig 8 Eier 1/4 l Milch weiters: Mehl für bearbeiten Öl und Salz fürs Kochwasser Butter oder Grammelschmalz fürs servieren Salat als Beilage So mache ich das: Als erstes wird die Fülle gemacht Kartoffel kochen entweder vorher schälen und kochen, oder zuerst kochen dann schälen, beides probiert, gleiches Ergebnis Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken Zwiebel, Schnittlauch, Minze fein hacken Topfen und die Zutaten mit den Kartoffeln gut vermengen Danach Kugeln formen Zur Seite stellen Teig: Entweder mit der Küchenmaschine oder mit der Hand Mehl, Eier und Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten Etwas rasten lassen WICHTIG: KEIN Salz zum Teig geben, da er sonst spröde wird den Teig dünn auswalken Ich nehme dazu die Nudelmaschine, geht schneller und ist gleichmäßig dann die Kugeln auf den Teig legen und den Teig darüberschlagen mit der Handkante fest rund um die Kugen den Teig zusammendrücken mit einem Teigrad ausschneiden, oder mit einem Glas ausstechen die Enden grandeln - wer Lust dazu hat - oder aber fest zusammen drücken und auf eine mehlbestäubte Fläche legen die Kasnudeln auch mit Mehl bestäuben Den Teig, den man wegschneidet, wieder kneten und weiterverarbeiten Wenn der Teig alle ist oder die Kugeln alle sind, dann in einem großen Topf Wasser bis ca 3/4 füllen aufkochen lassn Öl und Salz reingeben Salz fürn Geschmack, Öl, damit die Nudeln nicht zusammen kleben beleiben Kasnudeln reingeben leicht köcheln lassen, je nach Herdstufe 1 Punkt, oder bei 12-teiliger Anzeige auf 3-4 nach 1 minute mit dem Kochlöffel vorsichtig nachschauen, ob keine auf dem Boden pickt nach ca 10 Minuten vorsichtig raus nehmen wenn keine Kasnudel platzt, dann ist super gearbeitet worden Zum Servieren vorher Butter oder wer es mag Grammelschmalz erhitzen über die Kasnudel gießen, mit Schnittlauch verzieren Dazu einen guten Salat servieren Guten Apettit Josef Freunde DjJoschiAT hat 438 Freunde
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